おでんウィークでお届けしてきた今週のAfetr5
最終日の今日紹介したのは
中区薬研堀にある、「権兵衛」
権兵衛と言えば、広島では老舗のおでん屋さん。
歴史は古く、すでに80年以上経過しています。
権兵衛のおでんのは化学調味料不使用！
出汁をとるのに1日4～5時間かかるそう。
味付けは「塩」「有機醤油」だけでこだわり、
ネタのおかげでほんのり甘い味。
白味噌を使ったおでんはホッとする様な
甘さと味わい深い風味で
一度味わうとついやみつきになります！
おでんだねは70種類以上で
ネタのほとんどが国産です。
権兵衛のおでんの中で
一番人気は大根だそうですよ～
今週のおでん特集を参考に
おいし～いおでんで越冬してくださいね！

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