第１・３木曜日にお届けしている
「近畿大学工学部 presents てくたまラジオ」！
理系のお勉強を頑張っている高校生を応援するコーナー！
この「てくたま」ってのは
「テクノロジーのタマゴ」の略！
１０回目のてくたまラジオは、
庄原実業高校の食品科学研究室！！
授業の一環で「食品科学研究室」というのがあるそうで、
食品の含まれる成分の分析や食品開発をしているそうです！
写真中央の３年生の石井さん！
この取材のために？！散髪して挑んでくれました（笑）
安藤さんと泉川くんが何かを作ってくれてますが・・・
これは庄原実業高校が作っている「おこめん」！
お米でできた麺なので、小麦アレルギーがあって
麺を食べられない方でも、このおこめんは食べることができるそうです！
出演してくれた石井さんの実家で作っている「しいたけ」のヘタを
粉末にして混ぜたおこめんと、
唐辛子を混ぜた「ピリカラおこめん」
プレーンのおこめんの３種類を作ってくれました！！
しいたけにはうまみ成分が含まれているので、
しいたけを練りこむことでよりおいしくなるんじゃないかな？
と思って作ったそうです！
夏に近畿大学工学部での実習で、しいたけのうまみ成分が入っているか
調べてみたら、残念ながら今回は検出されなかったそうです。
だからと言って、しいたけの量を増やすと、麺が切れやすくなったり
香りがきつくなったり・・・難しいんだって！
でもとっても、モチモチでおいしい麺でしたよ♪♪
研究で思うような結果が出ないと、やっぱりなえちゃうんだって、
でもどうして頑張れるの？！とＢＯＸが質問！
どや顔で
「そりゃー、仲間がおるけーでしょ！！！！」
そして正木さんが食べさせてくれたのが・・・
イタリアの乾パン『グリッシーニ』！
プレーン、ごま、トマトの３種類！
オオクボックスが食べた、トマト・・・
ちょっと味が薄かったのかな？！（笑）
正木さんが「それ薄いかも～」って大笑いしてました（＾＾）
ゴマのグリッシーニを近畿大学工学部で成分分析したら、
セサミンがたっぷり入っているって事がわかったそうです！
みんなに『将来の夢』を教えてもらいました！
左から鉄原さんは「調理師」、安倍さんは「パティシエ」
末長さんはも「パティシエ」、安藤さんは「調理師」！
続いて大笑い中の２年生
右から橋本くんは「コンピューター関係の仕事」
下井くんは「調理師」、須澤くんは「食品や植物の成分を分析する仕事」！
下井くんが熱弁してくれたのが「除虫菊」について。
この聞くには、虫を殺す成分が入っていて殺虫剤にも使われているんだって！
除虫菊を栽培してそのまま放置しておくと、その成分がどれくらい残っているかを
研究したそうです！
そんなしっかり者の下井くんの発言に、３年生の石井パイセンが
『カンペキ！！！！』と太鼓判！
みんなで、記念撮影♫
今回写真を撮影してくれたのは、３年生の車田さん♪
ありがとね♪
いい腕です（笑）
車田カメラマンの渾身の２枚をオマケとしてどうぞ！
タイトル【変顔】
タイトル【変顔 ２】
※ご本人の許可頂いてアップしております。
とにかくこんなアーティスティックな写真ばかりで・・・（笑）
選ぶのが大変？！でした！車田ちゃん、ありがとね♪
次回の「てくたまラジオ」は、１１月６日（木）です！
祇園北高校 科学研究部に行ってきた模様をお届け予定♫
お楽しみに～！
