広島酔心調理製菓専門学校の先生と一緒に楽しく料理を学ぶ
【月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド】！
今回教えてくれたのは、
中国料理担当の寺西先生！
「ソース３種でマヨっちゃう！エビマヨ」を作りました！
それでは、レッツクッキングッド！
今回の材料は酔心のブログをチェック♪♪
みそマヨソース、バジルマヨソース、ピリ辛マヨソースの
和洋中の味が楽しめるエビマヨを作りました！！
う～ん、どれを食べようか迷っちゃう(;O;)
まずは材料を切っていきます！！
３種類のマヨソースをそれぞれのボウルに入れて作っていきます！！
いい色合いです＼(^o^)／
ゆず胡椒、わさび、七味唐辛子、きざんだ漬け物なども、マヨとの相性ピッタリ！
続いてエビを調理していきます！！
え！？デカくない！？伊勢海老（笑）！？
こちらは伊勢海老の模型です（笑）
いやぁビックリしました！！
殻つきのブラックタイガーを調理していきます！！
まずは殻をむいて背わたを取り、塩・こしょうで下味をつけます！！
えびは全体に片くり粉をまぶし160℃の油で揚げていきます！！
火が通るとえびは赤くなるんです！！
揚げたらすぐにマヨソースに絡めましょう！！
揚げたえびは各ソースに絡めて、粉唐辛子、白ごま、オリーブ、トマト、レモン、キウイ
と一緒に盛り付けたら完成～(^○^)
あっ！という間に
「ソース３種でマヨっちゃう！エビマヨ」完成ヽ(^o^)！
記念撮影♫
伊勢海老の巨大模型で顔を隠すVer.のオオクボックス（笑）
そして試食ターイム♫
さあ気になる点数は・・・
９５点！！
飾り付けの時に、みそマヨソースにかける白ごまソースが、
バジルソースの方に紛れ込んじゃって、、、、
雑な部分があるので５点減点でした(゜_゜>)
簡単に作れるので９ジラーのみんなもぜひ！
寺西先生ありがとうございました！
そしてもうすぐ１２月！！
今年もチョコレートショップ「S.amer」のクリスマスケーキの予約が
はじまっているので、S.amerのホームページをチェックしてみてください！
次回のクッキングッドもお楽しみにー☆
