広島酔心調理製菓専門学校の先生と一緒に楽しく料理を学ぶ
【月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド】！
今回教えてくれたのは、初登場(^o^)！
西洋料理助手の栗山先生！
みんな！”栗ちゃん先生”って覚えてね！
「はじめてのキッシュ」を作りました！
それでは、レッツクッキングッド！
今回の材料は酔心のブログをチェック♪♪
「キッシュ」とはフランスのお惣菜で、今回は、
お家にあるもので簡単に作れるレシピを栗ちゃん先生が考えてくれたんです！
材料はこんな感じ！！
ちょっと気になる材料がありますね・・・（笑）
わかります？！
実は、今回、「じゃがりこ」と「カルパス」を入れるんです！
右にあるのが、市販で売られているパイ生地を焼くための型なんですが、
お家にない９ジラーもいるよね？！
だから左に注目！！
なんと牛乳パックで型をつくりしました！！
牛乳パックの４つの面のうち１つを長方形に切り取って、
それを縦に切って２枚にしまーす！
それをオーブンで燃えないようにアルミでまいて、
２枚を繋げて直径１５センチくらいの輪っかにしたんです！！
まずはパイシートをちぎって、丸めて棒で伸ばして
直径１５～２０センチくらいの円にします！
そして型にパイを詰めていきます！
焼くと、それがキッシュの外側になるんです！
こんな感じでパイを伸ばしていきまーす！
引っ付くときは、小麦粉をかけてね！
パイが膨らまないようにパイの底にフォークで穴をあけます！
さらにアルミをかぶせてパイの中にゴマをたくさん入れて、重しに！！
１８０℃のオーブンで１０分焼いていきます！
生地を焼いている間に、中の生地＜アパレイユ＞を作ります！
ボウルに牛乳、卵、ピザ用チーズを入れてよく混ぜます！
さらに適度にカットしたじゃがりこ、カルパスを入れ、塩で味を調えます♫
おおっ!?!?（笑）
西洋料理のたまちゃん先生こと玉澤先生(゜o゜)
初登場で緊張中の栗山先生を温かい眼差しで見守っています・・・（笑）
今回もう一つびっくりする材料が・・・
９ジラジが始まる時報前に流れるＣＭでおなじみの「きゅうりのキューちゃん」
なんと、キューちゃんをみじん切りにしてケチャップと混ぜるだけの
簡単トマトソースを＜９０秒＞で作ります！キューちゃんだけに（笑）
これが絶品！美味しい(*^^)v
焼けたパイ生地にアパレイユを流し込んで１８０℃で１０分焼きます♫
キッシュが焼きあがったら、粗熱を取り、カットして完成(^O^)！
完成して記念にパシャリ♫
２人ともいい表情！！
ジャジャーン！！
お皿に盛り付けるとかなりオシャレに出来上がりました！
それでは試食タイム♫
さあ気になる点数は….
９５点！！！
じゃ！お返しに、オオクボックスから栗ちゃん先生に点数を
付けさせてもらいますとーーーーー！
９０点！あ！きゅうりのキューちゃんつながりで９９点(^O^)！！
簡単に作れるのでみんなも是非！
栗山先生ありがとうございました！
さあそろそろ卒業シーズン！
広島酔心調理専門学校では２月２８日（日）午前１１時から
第４４回卒業記念料理作品展が開催されます！
卒業予定の学生さんが料理、お菓子で卒業作品を制作。
なんと展示数は２００点以上！！
当日はレストランやカフェ、パン販売やマジパン教室もありますし、
１日限定でS.amerも学内にオープン！
入場は無料で駐車場はないので公共交通機関を使ってぜひ行ってみて♫
詳しくはコチラをチェック！！
次回のクッキングッドもお楽しみにー☆
