月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド★
広島酔心調理製菓専門学校の先生と一緒に楽しく料理を学ぶ
【月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド】！
今回教えてくれたのは、
中国料理の寺西先生！
「ナスで作る？ナイスなすイーツ」を作りました！
それではレッツクッキングッド♪
『先生！すみません！実はぼく、ナスは苦手なんです！！！』
と言いながら料理を始めるオオクボックス(笑)
まずはナスの皮をピーラー削いで、
拍子切りしていきます！
ちょっと大きいくらいでＯＫ！
煮込むと小さくなっちゃうからね！
切ったナスを水・お砂糖・コアントロー・レモン汁を合わせた
シロップに入れて弱火で３０分じっくりと煮込んでいきます！
ほーら！こんなに小さくなったよ！！！
シロップの鍋からナスを取り出して冷ましまーす！
その間に、始めに削いだナスの皮を
シロップに入れて色を付けていきます！
なんと！シロップが紫色に！！！
シロップも冷まして、盛り付けです！
ナスにシロップをかけて、
最後にさくらんぼとミントで飾り付けしてあげたら、
はいっ！完成っ♪
オオクボックスはたっぷりとシロップをかけました！笑
苦手なナスの味がするのが怖くて・・・・
シロップまみれに（笑）
それでは、試食タイム！！！
ナスが苦手と始めに言っていたオオクボックス！
果たして、お味の程は？！？！
うぉ！おいしい！
もはやナスじゃない！
先生！ナス食べれました！
さぁ気になる点数は・・・
９５点っ＼(^o^)／
マイナス５点の理由は。。。
盛り付けでナスの端っこをキレイにそろえた方がよかったのと
シロップのかけすぎと、チェリーは１個でよかったかな！
と寺西先生♫
今日のレシピは、広島酔心調理製菓専門学校のホームページに
アップされているのでチェックしてほしいのと、
スイシンの学生さんたちが頑張ってて、
その情報もアップされているのでぜひ見てね(*^_^*)
詳しくはコチラをクリック⇒ ブログ
次回のクッキングッドもお楽しみに！！！
