広島酔心調理製菓専門学校の先生と一緒に楽しく料理を学ぶ
【月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド】！
今回教えてくれたのは、中国料理担当の寺西先生です！
「ジャージャー麵」を作りました♪
豚ミンチを甜麵醬（テンメンジャン）という
甘味噌とお醤油とお酒で炒めた「ザージャン」をたくさん麺に乗せて
食べることをジャージャー麵って言うんだって！
それでは早速！レッツ、クッキングッド～★
まず、キュウリとミョウガは縦に半分にして、細切りにします！
アンにする、たけのことしいたけは５ｍｍ角に切ります！
さあ、ここからアン作り！
まずフライパンで豚ミンチを炒めて・・・
甜麵醬とお醤油とお酒を大さじ１杯ずつ混ぜた調味料を投入～！
そこに水を入れて、さらに水溶き片栗粉でとろみをつけまーす！
いい匂いに誘われ、ちょっと味見💛
アンが完成したら、たっぷりのお湯で「もやし」をササっと茹で
そのお湯で麺も茹でます！！
さあ、うまく湯切りできるかな～～？？
茹であがった麺に、お醤油を大さじ１杯とごま油を小さじ１杯
しっかり絡めてお皿へ！
麺の上に、アンとキュウリとミョウガともやしを盛り付けて・・・
完成～～～～～～～～～～～～～～～～～！！！✨
オオクボックス作▽
寺西先生作△
気になる点数は・・・・・・・１００点°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
ザージャンは麺の他にご飯や食パンにも合うので、ぜひ作ってみてね💛
今日のレシピは、広島酔心調理製菓専門学校のホームページに
アップされているのでチェックしてね♪
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