今年で３年目を迎える！
「良和ハウス presents ９ジラジおさかな研究部」🐡
海や川に住む‟おさかな”や水質調査」などなど
「おさかな」にまつわる研究をしている９ジラーを紹介するコーナー！
そして！
９ジラジと一緒に９ジラーを応援してくれる「良和ハウス」🏠と
９ジラジの公開イベントの開催が決定！
３月１７日（日）「広島みなとフェスタ」で開催だよ！
さらに！この公開イベントに登場するのが
東京海洋大学名誉博士の「さかなクン」！！
お魚の事や、海や川の環境問題にくわしい魚類学者のさかなクン！
今年も一緒にイベントできるなんて、うれしいよね～！！
第３回目の「９ジラジおさかな研究部」に登場した学校を紹介するよ！
広島県立世羅高校 農業経営科 荒木さん
研究テーマは『養殖鯉の廃棄稚魚からの魚醤生産』
普段みんなが目にするキレイな鯉は、稚魚の時に「選定」という
過酷な試練にあっているそうなんです・・・
発色のいい稚魚だけが大人へと育てられ、それ以外の選定にもれた稚魚は
処分されていたから、その稚魚で何か出来ないかと考えた時に
先生に「醤油を作ってみよう」と提案してもらったのがキッカケだったんだって！
お魚で醤油が作れるということを初めて知った荒木さんたちは
「魚醤がどうやって作られるのか」という所から調べたそうです！
塩分濃度を調整したり、臭みを消すために乳酸菌を入れるなど
試行錯誤して、ようやくおいしい鯉の魚醤が出来あったんだって🐡
荒木さんたちは今後、地元の給食センターで使ってもらったり、
道の駅での販売したい！もっと言えばマツダスタジアムのカープうどん
のベースが醤油なのでこの鯉の魚醤を使ってもらいたいです！
と教えてくれました♪
次回の「９ジラジおさかな研究部」は２０１９年２月１２日（火）
広島みなとフェスタの詳細はコチラから！
