広島酔心調理製菓専門学校の先生と一緒に楽しく料理を学ぶ

今夜は製菓実習の沖永先生と

『いちごのパンナコッタ』を作りました！

パンナコッタっていうのはイタリア語で

「調節したクリーム」って意味で、

濃厚でクリーミーなスイーツなんです！

今回はいちごをたっぷりと使って作ってきました！

まずはフレッシュないちごをつぶします！

なんだか申し訳ない気持ちになるけど、心を鬼にして頑張ってつぶしてね！

あ！中に入っちゃった！笑

種を取るためにコシまーす！

ゴリゴリ・・・けっこうイイ音がしますよ！

そしてこんなに種があったの！！と驚いちゃうよ🍓

生のいちごをコシたものに、市販のいちごピューレを加えてまぜまぜ。

お鍋にいれて、生クリーム・牛乳・砂糖を入れて

フツフツ沸くくらいに温めるよ！

これだけで飲んでも絶対おいしいよ！と

飲みたそうなオオクボックス！！笑

沸いたら、氷水の入ったボールに鍋をもっていって

粗熱をとります！

こぼさないように、容器に入れていくよ！

そして、表面にできた空気にぷつぷつを

食品用のアルコールを吹きかけて、なくしま～す！！

ぷしゅーーーーーー(*’▽’)

はい！消えました！！！

ハンドマジック！！！笑

では、急速冷凍機で冷やしていくよ！

冷えて固まったパンナコッタをかわいくデコりまーす🍓

はい！完成でーす♡

☟オオクボックス　作

☟沖永先生　作

試食タイムでーす！！！！

さてさてお味は？

おいしーーーーーー🍓

沖永先生に「１００点」も頂いて

テンションあがるオオクボックス♪

いちごのパンナコッタを作るときは

ゼラチンを溶かし入れる時に、しっかり混ぜて完全に溶かしてね♪

春にぴったりないちごのパンナコッタ、みんなにも作ってほしいな♪

詳しいレシピはこちら！⇒いちごをクリックしてね　🍓

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