広島酔心調理製菓専門学校の先生と一緒に楽しく料理を学ぶ

今回は中国料理の寺西先生と一緒に『ショウガたっぷりピリ辛肉団子鍋』を作りました！

それでは！！レッツクッキングーーーッド🍳！！

今回使う食材がこちら▽

まずは！

食材をカットしていきます🔪

野菜ときのこ、豆腐を一口大にします☆

オオクボックスは、鬼滅の刃の登場人物になりきって、

全集中の呼吸でカットしていました☺

そして、ショウガを細切りにします！

オオクボックス太くない？？大丈夫？？

続いては、豚ミンチに酒・しょうゆ・塩・コショウを加えて、よく練ります！！

ここで、しっかり練ることが重要です(*’ω’*)

お肉を練ったら続いては鍋の準備です！

鍋にサラダ油と豆板醤を加えて、火にかけます！

ここに、水・鶏がらスープの素・酒・醤油・コショウを加え、沸騰させます！

沸騰したら、先ほど練ったお肉を直径２センチくらいの大きさの団子にして、鍋に投入(‘◇’)ゞ

手でお肉を握って、絞り出すようにすると上手に作れるんだそうです(*^▽^*)

最初に切った食材を鍋にいれて再沸騰したら、ふたをします！

ここから中火で約５分！肉団子と野菜に火が通るのを待ちます(*´▽｀*)

火が通ったら・・・・・・・・

完成でーす(*^^)v

オオクボックス作▽

寺西先生▽

早速、実食ターイム！！

寺西先生がオオクボックスが作った鍋をぱくり！

注目の点数は・・・・・・・・・・・・

９０点！！！

高得点！ですが惜しくも満点を逃しました、、、

マイナス１０点の理由は「ショウガが大きくて辛い」！！

やっぱり太かったんだね・・・

皆さんは細切りを心がけましょう！

これからの季節は、どんどんお鍋がおいしくなってきますよね(^^♪

１０代のみんなも、家族や友人と作ってみてね☆

おまけ・・・・▽

オオクボックスがねぎで「９」を作っていました(*^^)v

＜広島酔心調理製菓専門学校のインフォメーション＞

先週、愛知県で開催された第58回技能五輪全国大会の種目「洋菓子製造」で

酔心の製菓コースの2年生が銅賞を受賞されました！

おめでとうございます！

さらに！広島酔心調理製菓専門学校では、1日体験入学を開催中です！

スイーツを作る製菓衛生師科は12月12日（土）！

12月12日(土)はクリスマスケーキを作るそうです(*’∀’)

1月16日(土)は調理師科の体験入学です！

また、参加が難しいという人たちは是非ＷＥＢオープンキャンパスに参加してみてください☆

先生たちの料理やお菓子のすごいパフォーマンスも見れちゃいます！

ＨＰをチェックしてね⇒ＨＰ

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