広島酔心調理製菓専門学校の先生と一緒に楽しく料理を学ぶ
【月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド】！
日本料理の加藤先生と一緒に『ステーキ丼』を作りました！
今回は、干支の丑を美味しくいただきます！！
受験生は牛肉を食べてパワーアップ☆彡
それでは！！レッツクッキングーーーッド🍳！！
まずは！！
食材をカットしていきます🔪
カイワレの根を切り、半分の長さに切ります！
白ネギは白髪ねぎにし、大葉は千切りにします(^_-)-☆
切り終えたら、、、水にさらしておきます！！
今回カットの工程は終了です！！！
簡単！！！
続いてはニンニク！！
スライスして火にかけます🍳
焦がさないように火にかけて、ニンニクチップ＆ニンニクオイルを作ります!(^^)!
ニンニクオイルを作るとき、油に少し水が入ってしまって、
パチパチ油がはじける場面も・・・！！
みんなは作るときに気を付けてね☆彡
そして続いてはこちら！！
じゃじゃーーーん！！ステーキ🥩
火にかける前に、赤身と脂肪の間に包丁を入れて筋を切ります
そのあと肉たたきでたたいて、
塩・コショウをします！！
こうすることで、お肉を焼いたときに沿ったり、硬くならないんです！
ここまでできたら、
さきほどつくったニンニクオイルをひいて、
ステーキをフライパンに投入！！！
ブログをご覧の皆さん、
あの”音”を想像してください。。。。！！！
よだれが出てくるでしょう・・・
（あーおいしそう(*´ω｀) ※スタッフ心の声）
焼き色がついたら中火でじっくり焼いていきまーす＼(^o^)／
お肉が焼けたら、
続いては「タレ」を作りまーす☆彡
しょうゆ・みりん・酒・砂糖を入れて加熱！
さらにバターを投入します(｀・ω・´)
これでたれも完成！！！
ごはんをお皿に盛って・・・・
ステーキを豪快にのせます(*^^)v
その上にカットした食材や、ニンニクチップをのせて・・・
タレをかけたら・・・・
完成でーーーーーーーーーーーーーーーーす(^^♪
加藤先生作▽
オオクボックス▽
試食タイム！🍴
オオクボックスがつくったステーキ丼の得点は・・・
１００モウ！！！！！（１００点）
加藤先生から１０代のみんなに調理中のポイントも伺いました！
「強火で表面だけ焼いて中身が生ということもあるんですが、
それが苦手な人もいるので、中火でしっかり火を入れてね！」
今回のレシピは広島酔心調理製菓専門学校でのHPから確認することができます！
『広島酔心調理製菓専門学校からのお知らせ』
１日体験入学が開催されます！
日時は２月６日（土）に製菓衛生師科の１日体験入学があります！
バレンタインスペシャルとし題して、
チョコレート（トリュフ・マンディアン）を作るそうです💛
さらに！
広島酔心調理製菓専門学校が審査や調理で携わっている
『広島湾七大海の幸 レシピグランプリ』へのエントリーは２月１２日まで！
どんな大会かというと、
広島湾で獲れる代表的な魚介類「広島湾七大海の幸」
メバル・コイワシ・オニオコゼ・アサリ・クロダイ・カキ・アナゴを使った
家庭で簡単に調理でき、食べた人が笑顔になれるレシピを大募集してるんです！
最終審査の６作品は、
広島酔心調理製菓専門学校の先生たちが再現！
優勝賞品は、「獲れたて！広島湾魚介類詰合せ（３万円分）」です！！！
オフィシャルＨＰにレシピも載せてもらえるですよ！
詳しくは、資料の請求や１日体験入学の申込みができる
広島酔心調理製菓専門学校のＨＰからチェックしてください！！
