DAYS！になって初めての「炎でほっとレシピ」！
第2・第4水曜日にオンエアします！
レシピを紹介してくださるのは、オバレボに引き続き、食育プロデューサーで、広島市中区にある「AGRI」の黒田千晴さんです！

（試食終了後も食べ続ける、2人・・・笑）
今日は、4月の旬の食材「アスパラガス」を使った
『アスパラガスのグリル焼き』を紹介してもらいました！

今回は、アスパラをおいしく食べるために”グリル”を使用。
ゆでるイメージの強いアスパラですが、焼くことで、味が凝縮されるんだそう。
さらにポーチュドエッグを、アスパラをおいしく食べるための”調味料”として作ります！
≪材料 2 人分≫
●卵　2個　　●アスパラ（ブロッコリーなどお好みの野菜）4本
●オリーブオイル　大さじ１　●塩　少々
≪作り方≫
●アスパラのグリル
アスパラは堅いところは、皮をむいて全部使用。
塩少々とオリーブオイルをまぶして、グリルで弱火で5分程度焼く。（そのあとの余熱も利用してじっくり）
●ポーチュドエッグ
1）沸騰した湯に、酢小さじ１と塩をひとつまみ入れ、一旦火を弱めて沸騰をしずめる。
※卵がバラバラにならないように、沸騰を鎮めるのがポイント☆
2）卵をボウルに割り入れ、湯の中にそっと入れる。
※浅い鍋で、黄身がのぞくくらいのお湯で作ると、黄身が隠れず、きれいにできあがります。
3分半で半熟の状態に。
●食べ方
ポーチュドエッグは軽く崩して、黄身を出し、そこにお酢と塩を少々。
⇒アスパラにまぶしたオリーブオイルと、卵と、酢と塩が混ぜることで、「マヨネーズ」の味になります！
　こうやって遊びながら食べると楽しさ倍増♪
　（ここに醤油をたらしてもOK）
このポーチュドエッグに、アスパラを付けて食べます～☆
（こんなかんじで・・・↓）

マッキー、料理はキライ、食べるのは大好き♥
ミチータ、料理はおうちで普段から担当！
23日（水）の放送もお楽しみに！

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