本日は、旬の食材「たけのこ」レシピ♪
湯でてある、たけのこをささっと炒めるだけ！
さらに、それを「3段活用」して、何度もおいしくいただくレシピです♪
≪材料 3人分≫
●大きければ1本（手のひらぐらいのサイズであれば2~3本）
●ごま油、しょうゆ、みりん それぞれ大さじ2~3杯ずつ
≪作り方≫
1）ゆでたタケノコは1センチの輪切りにして、ごま油で炒める。
みりんと醤油をまわしかけ、さっと炒め煮にする。まずはこれで1品！
2）翌日は、グリルにならべてさっと焼く。（焦げ目がついておいしい！）
3）残ったら、キャセロールに並べ、味噌とマヨネーズを同僚混ぜて、
薄くのせて、チーズをかけてオーブンへ。これで焼きグラタン風に！
～ほかにも、小さく刻んで白いご飯に混ぜ込めば、タケノコご飯になります！
ごま油、しょうゆ、みりんだけで、タケノコ本来の味が楽しめます♪
☆さらに！黒田千晴先生のたけのこの下処理も教えてもらいました☆
1)ぬかとたっぷりのお水で、ゆでる！（料にもよりますが30分くらい）
2)ゆで汁のまま、冷めるまでつけておく
3）水で洗って、水にいれて保存。（毎日水を変えれば、4～5日持ちます）
