毎月第２・第４水曜日はお待ちかね♪
炎でほっとレシピのお時間です！
今日は、『冬瓜のピリカラスープ』を紹介してもらいました！
お盆でたくさんの人が集合！
でも、ご飯を食べる時間もてんでばらばら・・
そんな時！このスープはとっても簡単&おいしいです♥
しかもこの時期なぜか集まる!？そうめんもはいってます～！
≪材料 ６人分≫
●冬瓜…１／４個
●豚ばら肉（チキンやえびでも）…１００ｇ
●そうめん…２把
●かつおだし…１．３Ｌ
●うすくちしょうゆ…１００ｃｃ（お味をみながら）
●みりん…１００ｃｃ（お酒でもOK）
●豆板醤（唐辛子やしょうが、胡椒でもアレンジOK）…小さじ１
≪作り方≫
１） 冬瓜は皮をむいてひとくち大に切る。
２） かつおだしに入れて、強火で、ぐらぐら煮る。
３） 冬瓜が透明になってきたら、ひとくち大に切った豚ばら肉を入れ、しょうゆ、みりん、豆板醤で味付け。
４） ５分くらいそのままぐらぐら煮る。途中水気が少なくなったらだしを足す。
５） 火を切って１時間程度置いておくと味が染み込んでおいしい！
６）そうめんは別にゆでておき、必ずあらう。
７）そうめんを器に盛り付けて、冬瓜のスープをかけて完成☆
１時間待つ時間も計算することがポイント！
とろ火で長時間煮ると、冬瓜が溶けてしまうので注意です！！
ただ、溶けてしまったら、「すり流し汁」と名前を変えちゃっいましょう♪失敗ではないですよ～！
今日ももりもり食べるDJ陣。笑
この料理は冷やしてもおいしいです～♪
