炎でほっとレシピ！
今日は、ちょっと肌寒くなってきたこの季節にぴったりの『キノコのヘルシー鍋』を紹介してもらいました！
≪材料 4人分≫
●椎茸、エリンギ、しめじ、しいたけなど きのこなら何でも！
●にんにく・1カケ、鷹の爪・2本
●醤油1／4カップ、酒1カップ、出汁4カップ、お酢少々
●鍋の具材（とうふ、キャベツ、レタス、豚肉など）
●ブラックペッパー
●パスタ
≪作り方≫
１）キノコは食べやすくほぐしておく。
２）オリーブオイルでニンニクと鷹の爪を炒め、キノコを炒める。
あまりつつかず、しっかり炒めるのがポイント！
３）醤油で味をつけしっかり炒め、酒を入れ、お酢を入れる。
⇒キノコを炒めたものをたくさん作って常備しておくと、便利♪
（ご飯にのせて、キノコごはん風にしたり、お肉の上にのせて、ソースにしたり・・・♪）
４）キノコを炒めたものに、出汁（だし汁はなんでもOK！洋風にしたかったらコンソメでも◎）をいれ、
鍋のお好みの具材を入れ、完成！
５）シメに、別でゆでておいたパスタを入れるのがオススメ！
