今日は、肌の話題でもりあがりましたが、千晴先生の名言。
「お肌は、内臓の鏡！！」
美味しい料理で、中からきれいにしていきましょ♪
今日は別名、美肌スープ！コラーゲンたっぷり♥
『鶏とジャガイモのジンジャースープ』を紹介します。

≪材料 4人分≫
●骨付きの鶏肉（手羽元）…500ｇ
●じゃがいも…大３個
●たまねぎ…２個
●みりん…だいたい1／2カップ
●水…鶏肉がたっぷりつかるくらい（底にあるくらい）
●みそ…だいたい1／2カップ
●しょうゆ…だいたい1／3カップ
●一味唐辛子…適量
●しょうが…１かけ
●ねぎ…適量
≪作り方≫
１）鶏肉をたっぷりの水で煮込み、スープを作る。アクをしっかりとって、きれいなスープをつくる
２）（１）にじゃがいも、玉ねぎを入れ、やわらかくなったら混ぜておいた調味料を入れて更に煮込む。
　　調味料は、1/2ずつ入れておいて、煮込みぐあいで調整。
３）火を止める直前にしょうがの千切りを加え、混ぜればできあがり。
しょうがとねぎがたっぷりなので、風邪も吹っ飛びます！！
お子さんがいる場合は、しょうがは、自分のお椀の中で入れて、調節を。
大人の場合は、のどがひりひりするくらい、生姜をいれると
腸がすっきり！
1日寝かせると、じゃがいもがとろっと溶けて、カレーのように・・・！
骨付き肉も、トロットロ！
そこにご飯を入れて食べると、とっても美味です！！

（今日は、こっそり、ミッキーさんもやってきて、ペロリ☆）

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