こんにちは！ワンヴィレポーターの石丸貴子です。
今日は今話題の広島サーモンを食べることが出来るお店…ということで
UOBAL HAMAKENさまにレポートへ行ってまいりました！
お話をしていただいたのは店長の佐々木さんです。

サーモンのカルパッチョということで、
右が通常のカルパッチョに、左が昆布締めをしたカルパッチョ
見た目はもちろん、サーモン…なんですが、

味は白身魚のような、歯ごたえがあってさっぱりとした食感！
醤油をつけて刺身として食べると、さらに鯛のような味に！

春にしか食べることが出来ない、広島の新しい味、広島サーモン！