炎でほっとレシピ！今日のレシピは「ビーフトマトシチュー」！
今回のトマトソースはいろんな料理に代用できるそうなので覚えておいてくださいね！

<<材料>>
●牛肉（もも、ロースなど何でもＯＫ）…３００ｇ
●きのこ（シメジ、エリンギ、マッシュルームなど）…適量
●バター（生クリーム、サワークリームでもＯＫ）…適量    
●小麦粉…適量
●トマトソース…適量

<<作り方>>
１） 牛肉は塩こしょうして小麦粉をまぶしフライパンで炒める。この時あまり肉を動かさず、焦げ目をつけるように焼く。
２） 肉に焦げ目がついたらきのこを入れ、更に炒める。
３） トマトソースを加え、バターを加えてできあがり。

<<トマトソースの作り方>>

★トマトソースを作る（７カップ分）
●トマト…１ｋｇ
●玉ねぎ…１００ｇ
●にんにく…ひとかけ
●塩こしょうまたはコンソメ…適量

１） 適当な大きさに切った材料を鍋に入れ、１５分間煮込む。
２） 塩こしょうまたはコンソメで味を調え、ミキサーでなめらかにする。

今回はクリスマスということで、マッシュポテトの下にビーフトマトシチューを！
ごはんの代わりに、ポテトも美味しいんですよ！