今日の”炎でほっとレシピ”は「夏野菜の梅肉浸し」
夏の暑さに負けない！とっておきのレシピを
教えていただきました♪
たくさん作って冷蔵庫で保存！
３日間たっぷり使える分量です★
かつおだし…3かっぶ
薄口醤油…大さじ2（好みで調整してください）
梅干し…３個（くずしてもOK）
オクラ…１パック
アスパラ…１束
冬瓜…１／８
枝豆…１束
プチトマト…１パック
ヤマイモ・・・好みの量
≪作り方≫
１）お出汁を冷まして薄口醤油とほぐした
梅干しで味を整える
２）茹でた野菜を漬け込み冷蔵庫で冷やす
これで完成★とっても簡単です！
タッパに入れて、冷蔵庫へ★
そのままお汁をいただくだけでも美味しいですが、
今回は、そうめん汁として、たっぷりの野菜と一緒にいただきました★
梅の香りと、酸味が夏の疲れを取ってくれるはずです♪
野菜は冷蔵庫にあるものでOK！！
ただし、かぼちゃなど甘い野菜は使わないようにしましょう★
次回の炎でほっとレシピは、７月２７日（水）です！！
お楽しみに♪
