広島市中央卸売市場の内海知巳さんデイズ！！
先週は出張先の岩手県からお電話でリンゴについて
お聞きしましたが、今週はスタジオで★
今日は『２０世紀梨（鳥取県産）』をご紹介いただきましたよ♪
２０世紀なしは、ちょうど明日から県内のお店に出回るそうで、
まさに旬のお話しをしていただきました！！
今回お持ちいただいたのも、鳥取県産ということで、
２０世紀梨は、鳥取県が産地として知られていますが、
実は、明治２１年に千葉県で生まれたそうです！
松戸市で、ある人がゴミ捨て場で見つけた枝を植えて
育ったのが、なんと２０世紀梨だったらしいのです。
そして、２０世紀梨は、
日本の和梨と呼ばれる幸水や豊水などの親！なんだそうですよ！
２０世紀梨が生まれたことで、いろんな品種が
誕生したという事なのです。まさに万能の梨！！
明治なのに２０世紀？？
それには当時、２０世紀になっても熟れてほしい。という思いが込められて
いるとのこと★歴史があるのですね＾＾
今日も試食をさせていただきました♪
シャキシャキ！！みずみずしい！
あとから甘味がじゅわ～～っと＾＾
今年は出来が良いみたいで、なんと、去年より１度糖度が
高いそうなんです♪
内海さんに教えてもらいましたが、
冷やしすぎは厳禁！！食べる１５分～３０分前に冷蔵庫に入れて
冷やしたくらいが、ちょうど食べごろらしいです。
冷やしすぎると、舌が甘さを感じにくくなっちゃうそうです！
この時期はついつい冷蔵庫に入れがちですが、
皆さんも参考にしてみてくださいね★
今回は、１２玉（約５KG）を２名の方にプレゼントさせて
いただきました！
当選者は発送をもって代えさせていただきます★
お楽しみに！！
内海さん、ありがとうございました＾＾
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