今日の”炎でほっとレシピ”は『根菜の参鶏湯（サムゲタン）』
朝晩の涼しさ!秋ですね！ということで、韓国料理を和風アレンジした
オススメのレシピを教えていただきました♪
サムゲタンというと、冬に食べるイメージという方も多いかと思いますが
サムゲタンは、実は夏の食べ物なんだそうですよ！
そして、、
「外で食べるイメージ。。家で作れるの？？」と
思われる方もいらっしゃるのではないでしょうか！？
大丈夫です！！！
とっても簡単な作り方を教えてもらいました＾＾
★まずは、材料をご紹介！★
≪４人分≫
手羽先…５本
もち米…１／２カップ
ゴボウ…１／２本
レンコン…５０ｇ
かつおだし…５カップ（昆布だしでもOK）
酒…１／２カップ
ニンニク…１かけ
塩…適量
★作り方★
１）手羽先は、３０分程度酒に漬けておく。もち米は洗って１時間水に漬けておく。
レンコンとゴボウは、食べやすい大きさに切り、少し下茹でしておきましょう！
２）ニンニクは、みじん切りにしておく。
３）かつおだしに、（１）を入れ（手羽先は酒ごと）、強火にかける。
煮立つまでアクを取りながら加熱し、グラグラと煮立ったら、（２）も加え、
弱火にして４０分間～１時間ほど煮込む。
（煮詰まったら、だしを足してもOKです！）
４）塩で味を調えてできあがり！
≪ワンポイント≫
★カブやダイコン、豆類を入れてもＯＫ。
キムチを添えても美味しくいただけます★
★下準備をしっかりしておけば、あとは煮込むだけ★
とっても簡単でしょ♪みなさんもぜひ、作ってみてください＾＾
次回の炎でほっとレシピは、９月２８日（水）です！
黒田さん、ありがとうございました★
次回もお楽しみに！！
