今日の”炎でほっとレシピ”は黒田さんの絶品！！『チキンカレー』です！
スパイスで身体ポカポカ！パーティーにもおススメですよ～～！
みんな大好き♪カレー！！簡単なのに、本格的な味がご家庭で楽しめますよ～！
まずは、材料からご紹介★
≪材料 ５～６人分≫
鶏肉…５００ｇ（今回は手羽元１ｋｇで作っています）
玉ねぎ…２個
ショウガ…１片
ニンニク…３片
プレーンヨーグルト…１カップ
トマト（生でも缶詰めでもＯＫ）…１カップ
カレー粉…大さじ２
チャツネ…１／２カップ（※次回のほっとレシピで作り方をご紹介します！）
ガラムマサラ…小さじ１
塩…小さじ１
オリーブオイル…たっぷり
↓↓これがあれば一層おいしくなります。
●チリパウダー…小さじ１/２
●市販の炒め玉ねぎ…大さじ２
≪作り方≫
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１） |
ショウガ、ニンニク、玉ねぎをみじん切りにして、 たっぷりのオリーブオイルで炒める。 飴色になるまで炒める。 |
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２） |
（１）に鶏肉を加えて更に炒める。プレーンヨーグルトと トマトのざく切りを加えて煮込む。 |
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３） |
鶏肉に火が通ったら塩で調味し、チャツネを加える。最後にガラムマサラで 香りづけをして完成★★★
雑穀米で食べれば、より身体にも優しいですよ♪ |
★ワンポイント★
★チャツネ、ヨーグルトなど、熟成させた食材を使うことでコクが出て
何日も煮込んだおいしさが簡単に引き出せます！
お肉は鶏肉の他、合いびき肉やポークもおススメ♪とのことでした＾＾
本格的なカレー屋さんのような・・・
香りだけでご飯がすすみそうなくらい、いい香りです。
とっても簡単なので、皆さんもぜひ作ってみてください♪
たっぷり作って、冷凍しておくことをオススメします！おっしゃっていました♪
次回の炎でほっとレシピは、１１月９日水曜日です★
チャツネの作り方も教えて下さるそうです＾＾
黒田さん、ありがとうございました！！
