前回は絶品の『チキンカレー』を紹介いただきました！
そのチキンカレーの旨みの立役者だったチャツネ。
今回は予告通り、この『チャツネ』の作り方をご紹介！
意外と簡単にできるので、ぜひチャレンジしてください！！
今回は、大きなビンにたっぷり保存できる量をご紹介いただきました！
さっそく、材料をご紹介★★
●りんご…３個
●ショウガ…３０ｇ
●レーズン…５０ｇ
●酢…１カップ
●砂糖…１カップ
（お好みで、クミンやカルダモンなどの香辛料を入れてもＯＫです！）
≪作り方≫
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１） |
ショウガは千切り、りんごは適当な大きさに切る。 |
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２） |
全ての材料を鍋に入れて水分がとぶまで、およそ２０分間煮込む。 |
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３） |
清潔な瓶に移して常温で熟成させると、だんだん飴色に変わっていきます。 |
★常温で１年くらい保存できます★
≪ワンポイント≫
このチャツネは、カレーに混ぜてもよし！クリスマスのチキンの上にかけてもよし！
チャツネを使うことで、すごく深い味わいになります♪
今回は、
ロースポークを用意して下さいました♪
これに、たっぷりとかけます♪
味は・・・・結婚式のコースでしか食べたことない！！！（by キムラミチタ）
とっても簡単にできますので、皆さんもぜひ作ってみてください♪
ワンランク上のおもてなしが出来るかもしれません★
次回の炎でほっとレシピは、１１月２３日水曜日です。
黒田さん、今回もありがとうございました！
