今日の”炎でほっとレシピは、『チキンディアブル』です！
材料からご紹介しましょう！！
≪材料 ４人分≫
●鶏もも肉…２枚
●塩・胡椒
●オリーブオイル…大さじ１
●粒マスタード…大さじ４
●パン粉…大さじ４
●ジャガイモ…３００ｇ位
●玉ねぎ…小１個
●にんにく…１片
●米酢…大さじ１
●砂糖…小さじ１
●塩・こしょう
●バター
では、作り方をご紹介しましょう★
１）鶏もも肉は観音開きにして厚さを均等にして軽く叩き塩・胡椒してから
オリーブオイルをまぶし１口大に切る。
２）じゃがいもは薄切り。玉ねぎとにんにくを薄切りにして甘くなるまで炒める。
米酢・砂糖を加えてさっと煮詰める。
３）鶏もも肉の両面をフライパンでカリカリに焼く。
４）キャセロールにバターを塗って、じゃがいも、玉ねぎ、チキンを乗せる。
チキンにマスタードを塗って、その上にパン粉を振りかけて、
焦げ目がつくまで焼けば完成です★
きれいにお皿に盛り付ければ、あっという間におしゃれなワンプレートに♪
お子さんのいるご家庭は、マスタードの代わりにマヨネーズでもOK！
また、米酢の代わりに、ワインビネガーでもOKです★
みなさんも、ぜひお試しください＾＾
次回の炎でほっとレシピは、１２月２８日水曜日です！！
黒田さん、ありがとうございました！！
