今日の”炎でほっとレシピは『イワシ寿司』です！

もうすぐ節分ですね！節分に鰯を食べて煙で鬼を追い出すと言われています。

今日は、さっと酢で〆てお寿司にしてはいかがでしょうか？

≪材料 　５人分≫

１）	まずは５匹　開いて骨を取って 軽く塩をして30分置いて、両面フライパンで焼く。
２）	残りの５匹は、三枚におろし、軽く塩して冷蔵庫で30分寝かす。 その後、浸かるくらいの酢で２時間、漬ける。
３）		それぞれをすし飯で寿司を作る。（今回はしょうがを入れています！）
４）		大葉や、カイワレ、生姜、ネギなどをトッピングして出来上がり！

実にシンプルなレシピです★

栄養価も満点！！わけぎがぴったり☆いわしの脂っこさをわけぎが

取ってくれるので、パクパク進んじゃいますよ～！！

こちらは焼いたイワシ寿司！！

みなさんも、節分メニューに！ぜひ作ってみてください♪

そして、広島が日本一を誇る、わけぎも存分に使ってみてくださいね！

次回は２月８日（水）です★お楽しみに！！！

黒田さん、ありがとうございました～！！

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