広島市中央卸売市場の内海知巳さんデイズ★
今日は 、こごみ をご紹介いただきました♪
季節を感じられる食材！山菜☆☆の中から、
今日はこごみを持ってきて下さいました！！
こごみの本来の名前は「クサソテツ」そう、成長するとあのクサソテツに
なるのです！！また、こごみは漢字にすると「屈み」と書くのですが、
この形が↓ 人が かがんで見える⇒かがむ⇒こごみ といった感じで
名づけられたそうですよ♪
内海さんが、こごみの天ぷらを作って下さいました♪
山菜独特の苦みは、オトナの味☆ビールにもピッタリ！！！
美味しいだけではなく、冬までに溜まった毒素を出す
デトックス効果もあり、体を目覚めさすさめの苦みでもあるんだそうです。
今日のプレゼントは、内海さんセレクション☆
当選者は発送を持って代えさせていただきます＾＾
お楽しみに★
内海さん、今日もありがとうございました～！！！
