ゴールデンウィーク明け！
まだいつもの調子が戻らない。そんな方も多いと思います！
そこで今日は、「ローストポークのサルサソース添え」をご紹介いただきました★
ピリッと辛い目が覚めるレシピですよ～！！
食育プロデューサーで広島市中区中町「AGRI」の黒田千晴さんです♪
さっそく材料からご紹介☆
ポイントは、たくさん作って常備菜に！！！
【サルサソース】≪材料 ４人分≫
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パプリカ…１／２個 玉ねぎ…１／４個 トマト…２個 ピーマン…２個 レモン汁…１個分 （お酢でもOK！） タバスコ…小さじ１／２～１ 塩こしょう…お好みの量
材料をすべてみじん切りに刻んで混ぜ合わせ、タバスコ、塩こしょうで味を整える。 塩・こしょうだけで物足りない場合は、少しだけしょうゆを入れるとOK！
豚背ロース…３００ｇ （しゃぶしゃぶ用の薄切り肉でもOK！！） サラダ野菜…適量 塩こしょう…適量
それでは作り方です★ １）豚背ロースは、軽く塩こしょうをし、両面焼き色をつけて、白ワイン又は日本酒を 入れて１５分間弱火で蒸す。（冷めるまで置いておく事がポイント！ そうすることで柔らかく、ジューシーに仕上がるそうです★） ２）（１）をひと口大に切り、サルサソースとサラダ野菜で盛り付けて完成！！！ |
ポイントさえ押さえれば、とっても簡単ですよ！！
たくさん作って、冷蔵庫に入れていつでも食べられるように常備菜に★
暑い日にもピッタリな一品でした♪
次回の炎でほっとレシピは、６月１４日水曜日です。
またこのコーナーで紹介したレシピ以外にも、
黒田さんのレシピをもっと知りたい！レパートリーを増やしたい！という方は
黒田さんのレシピが掲載されている広島ガスのホームページ
「ほのおのホッとクッキング」もご覧ください！
黒田さん、今日もありがとうございました！！！
