今日は、元気の出るパワーフード『 サルシッチャの夏野菜スープパスタ 』を
ご紹介いただきました♪
夏の日差しが弱まりだんだん涼しくなってきましたね！
しかし、季節の変わり目に体調がすぐれないという方も多いかと思います！
今日はそんな方にオススメなメニューですよ～～＾＾
ん～～～！おいしそうです★
では、さっそく材料からご紹介！
サルシッチャとは・・・イタリア語でソーセージ！
皮のついていないソーセージのことです。
＜たっぷり作れるレシピです＞
「サルシッチャ（１０本分）」
●豚肉（バラ・モモ・こま切れ肉など）・・・１ｋｇ
●キャラウェイシード（ハーブやスパイス）・・・お好みの量
●塩・・・１０ｇ
●赤ワイン・・・１／２カップ
「サルシッチャの夏野菜スープ」
●サルシッチャ・・・２本
●バター・・・大さじ１
●玉ねぎ・・・１個
●ブロッコリー・トマト・きのこ など、季節の野菜をお好みで
（じゃがいもやズッキーニなどでもOKです）
●レタス・・・適量
●白ワイン・・・１／２カップ
●塩こしょう・・・適量
＜作り方＞
まずは、サルシッチャから！
１）豚肉をフードプロセッサーで大きな粗挽きにする
材料を全て合わせて、練らずに、ふんわりとかき混ぜる。
２）アルミホイルを３０ｃｍ四方の大きさに切り、その上に（１）を直径２ｃｍの
棒状にまとめて包む。２００℃に予熱したオーブンで、１０分間焼く。
（フライパンの場合は、ゴロゴロと転がしながら焼く）
※保存方法
オーブンで焼いた後冷まして、アルミホイルごと冷凍！食べるときは、
自然解凍したものをアルミホイルから汁ごと取り出し、フライパンで
焼き色をつけていただきます！
つづいて、「夏野菜スープ」の作り方！
１）玉ねぎ、茹でたブロッコリーと、トマト、きのこは１ｃｍ角に切る。
２）鍋にバターを入れて熱し、（１）の玉ねぎを炒める。しんなりしたら、
さらにブロッコリー、トマト、きのこを加えて炒める。
３）（２）に白ワインを入れ、アルコールを飛ばす。ひたひたの水を入れ、
材料が柔らかくなるまで煮込む。
４）アルミホイルから取り出したサルシッチャを２ｃｍに切って、
（３）に加え煮込む。
５）レタスはちぎって半量鍋に入れて軽く火を通す。
残りは皿に敷き、盛り付けて完成！
香りが食欲を誘いますよ～！！味も絶品です！
みなさんも、ぜひお試しください＾＾
今日はイベント情報もお届けしました！！
１１月１１日（土）黒田さんの出張料理教室が開催されることが決定しました♪
その名も「広島FM ”MEET the RADIO”広島ガス 炎でほっとレシピ料理教室」
ゲストに、サンフレッチェ広島アンバサダーの森崎浩司さんを迎えて
元気の出る”パワーフード”を黒田千春さんに教わる事ができますよ★
現在、参加者を募集中！応募方法など、
詳しくは、ＨＦＭのＷｈａｔ’ｓ newをチェックしてみて下さいね☆
一緒に楽しみましょう！！
次回の炎のほっとレシピは１０月１１日（水）です！
またこのコーナーで紹介したレシピ以外にも、
黒田さんのレシピをもっと知りたい！レパートリーを増やしたい！という方は
黒田さんのレシピが掲載されている広島ガスのホームページ
「ほのおのホッとクッキング」もご覧ください！
黒田さん、今日もありがとうございました！！！
