「炎でほっとレシピ」の出張料理教室！！いよいよ今週末に迫ってまいりました♪
たくさんのご応募ありがとうございました！！！
当日、イベントでも教えていただくのが「パワーフードレシピ」です。
今日は「サルシッチャを使ったカレーのパスタ」を教えていただきました♪
サルシッチャを使ったレシピは３回目ですね＾＾
まずは「サルシッチャ（１０本分）」
豚肉（バラ、モモ、こま切れ、肉など）・・・１ｋｇ
キャラウェイシード・・・お好みの量
塩・・・１０ｇ
赤ワイン・・・カップ１／２
「カレーのパスタ」
玉ねぎ・・・１個
ショウガ・・・１片
ニンニク・・・３片
プレーンヨーグルト・・・１カップ
トマト缶・・・１缶
カレー粉・・・大さじ２
ガラムマサラ・・・小さじ１
塩・・・小さじ１
オリーブオイル・・・たっぷり
＜作り方＞「サルシッチャ」
１）豚肉をフードプロセッサーで大きな粗挽きにする。
材料を全て合わせて、練らずにふんわりとかき混ぜる。
２）アルミホイルを３０ｃｍ四方の大きさに切り、その上に（１）を直径２ｃｍの
棒状にまとめて包む。２００℃に予熱したオーブンで、１０分間焼く。
（グリルの場合は、上下弱火で７分間焼く）
※保存方法
オーブンで焼いた後冷まして、アルミホイルごとに冷凍。
食べるときは、自然解凍したものをアルミホイルから汁ごと取り出し、
フライパンで焼き色をつけていただきます♪
「カレーを作る」
１）ショウガ、ニンニク、玉ねぎをみじん切りにして、
たっぷりのオリーブオイルで飴色になるまで炒め、さらに、カレー粉を入れて炒める。
２）（１）にサルシッチャを加えてさらに炒める。
プレーンヨーグルトとトマトのざく切り（トマト缶）を加えて煮込む。
３）サルシッチャに火が通ったら塩で調味し、
最後にガラムマサラで香りづけをして完成★少し醤油を入れてもOK！！！
みなさんも、ぜひ作ってみて下さいね★
最後に、１１月１１日（土）に開催される、黒田さんの出張料理教室！！
「広島FM ”MEET the RADIO”広島ガス 炎でほっとレシピ料理教室」に
参加される方！楽しんできてくださいね＾＾
次回の炎のほっとレシピは１２月１３日（水）です！
またこのコーナーで紹介したレシピ以外にも、
黒田さんのレシピをもっと知りたい！レパートリーを増やしたい！という方は
黒田さんのレシピが掲載されている広島ガスのホームページ
「ほのおのホッとクッキング」もご覧ください！
黒田さん、今日もありがとうございました！！！
