２０１８年 初回の「炎のほっとレシピ」
年末年始・新年会！飲んで食べてが続いている方も多いのではないでしょうか。
今日はそんな人のために、胃に優しいメニューを教えて頂きました♪
≪材料 ５人分≫
●手羽先…５本
●もち米…１／２カップ
●ゴボウ…１／２本
●里芋…５０ｇ
●かつおだし…５カップ
●酒…１／２カップ
●ニンニク…１かけ
●塩…適量
※里芋の代わりに、レンコンでもOK！
そのほか、カブやダイコン、豆類を入れてもＯＫ！！
キムチを添えても美味しくいただけますよ♪
＜作り方＞
１）手羽先は、３０分程度酒に漬けておく。もち米は洗って１時間水に漬けておく。
レンコンとゴボウは、食べやすい大きさに切り下茹でしておく。
２）ニンニクは、みじん切りにしておく。
３）かつおだしに、（１）を入れ（手羽先は酒ごと）、強火にかける。
煮立つまでアクを取りながら加熱し、煮立ったら、（２）も加え、
弱火にして４０分くらい煮込む。
塩で味を調えてできあがり！！！
食べる前に、１時間くらい置いておくと、とろっととろみが出ます★
今回は、丸鳥を使っていますが、手羽先で十分ということですよ♪
とっても簡単なので、みなさんもぜひ作ってみて下さいね★
次回の炎のほっとレシピは、来月２月１４日（水）です！
バレンタインデーですね＾＾どんなレシピが登場するのでしょうか！
またこのコーナーで紹介したレシピ以外にも、
黒田さんのレシピをもっと知りたい！レパートリーを増やしたい！という方は
黒田さんのレシピが掲載されている広島ガスのホームページ
「ほのおのホッとクッキング」もご覧ください！
黒田さん、今日もありがとうございました！！！
