今日の炎でほっとレシピは
新生活の門出を祝うレシピ『 姿祝鯛 』をご紹介いただきました！
３月も半ばに入りましたね！何かと慌ただしい季節ですよね。
転勤や学校などで、
新生活をスタートされるという方も多いのではないでしょうか。
ぜひ、食卓を華やかに！お祝いしてみてはいかがでしょうか＾＾
≪材料５人分≫
鯛・・・１匹（鯛に、塩をして一晩置くのが、魚の臭みを取るコツ！
メバルや、その他の新鮮な白身魚オススメです♪）
塩・・・適量
米・・・５合
水・・・８００ｃｃ
薄口しょう油・・・８０ｃｃ
日本酒・・・４０ｃｃ
三つ葉・・・適量
＜作り方＞
１）鯛は、内臓を出してうろこを取る。塩をふりかけ、冷蔵庫で一晩寝かせておく。
２）鯛が入る大きい鍋（中華鍋など）に、米と水、薄口しょうゆ、
日本酒を入れて蓋をして強火にかける。
３）（２）が煮立ったら、鍋に水気をふき取った（１）を入れ、再度沸騰したら
中火にして１５分間煮込み、火からおろす。蓋をしたまま１５分間蒸らす。
４）器に盛り付け、三つ葉を食べやすい大きさに切り、飾り付ける。
※食べる時は、鯛の身をほぐして、ご飯とともに盛り付けましょう！
みなさんも、ぜひ作ってみて下さいね★
次回の炎のほっとレシピは、来月４月１１日（水）です！
また、このコーナーで紹介したレシピ以外にも、
黒田さんのレシピをもっと知りたい！レパートリーを増やしたい！という方は
黒田さんのレシピが掲載されている広島ガスのホームページ
「ほのおのホッとクッキング」もご覧ください！
黒田さん、電話出演ありがとうございました！！！
