今回の炎でほっとレシピは「チキンとイチジクのクリーム煮」
今日は、旬の食材を使ったレシピをご紹介いただきました♪
＜材料５人分＞
鶏もも肉・・・２枚
玉ねぎ・・・１／２個（小さいものなら１個）
干しイチジク・・・５個（小さかったら５～６個）
酢・・・大さじ２
白ワイン・・・１／２カップ
水・・・１／２カップ
トマト・・・小１個（トッピング用）
薄力粉・・・適宜
生クリーム・・・１／４～１／２カップ（牛乳でもOK）
塩・・・少々
こしょう・・・少々
サラダ油・・・適宜
プチトマト・・・適宜
★トッピング用のイチジクも使用しています★
★りんごでも応用できますよ★
＜作り方＞
１）干しイチジクは、大きいものは１ｃｍ角に切り、
分量の白ワインにつけて戻しておく。
２）鶏もも肉は、ひとくち大に切り、塩こしょうで下味をつける。
薄力粉をまぶし、サラダ油を敷いたフライパンで両面をこんがりと焼きつける。
焼いたあとのフライパンで玉ねぎも炒める。
鶏もも肉にきつね色の焦げ目がついたら、玉ねぎの上に乗せておく。
３）（１）を（２）に加える。酢と白ワイン、水を加えてふたをして１０分間煮込む。
４）（３）に生クリームを加え、刻んだトマトを散らして完成！！！
とっても簡単なので、みなさんもぜひ作ってみて下さいね☆☆☆☆☆
次回の炎のほっとレシピは、来月１０月１０日（水）です！
また、このコーナーで紹介したレシピ以外にも、
黒田さんのレシピをもっと知りたい！レパートリーを増やしたい！という方は
黒田さんのレシピが掲載されている広島ガスのホームページ
「ほのおのホッとクッキング」もご覧ください！
黒田さん、ありがとうございました！！！
