今日の「もしもしWEATHER」は、
野菜ソムリエ の 大西真由美さん と
電話を繋いで、安芸府中町のお天気をお伺いしました♪
お電話をつないだお昼には雷もならなくなり、空が明るくなってきている、ということです☆
大西さん、今日は「野菜だし」を作っているということ！
長ネギの青い部分、玉ねぎの皮、セロリの葉など捨ててしまいそうな部分を
全部一緒にコトコト煮るのだそう😲
お味噌汁のだし、だし巻き卵、お浸しなど、普通のだしと同じように使えるということです✨
いい香りでうまみもたっぷり、そして栄養もとってもあるということ☺
コトコトと３０分煮るといいということですよ☆彡
お野菜のおだしの作り方、今から夏野菜もたくさん出るこの時期に習得したいですね✨
大西さん、とても勉強になりました♡ありがとうございました！
