広島市南区皆実町にある西洋菓子『カトルフィユ』
オーナーシェフの森脇修さんにお越しいただきました！
広島の伝統的なお菓子から、創作スイーツまで
ありとあらゆるケーキや焼き菓子など50種類以上を揃えています！
今回紹介するのは「バスクチーズケーキ」🧀
フランスとスペインの国境に近いバスク地方で愛されている
表面が真っ黒に焦げるほど、じっくりと焼き上げたチーズケーキ！
スフレ・レア・ベイクとも違う食感で
さっぱりとした味わいのチーズケーキなんです✨
このバスクチーズケーキは、皆実町にある本店以外にも
広島駅南口1階に「バスクケーキ専門店」にてお目にかかることができます！
森脇さんが「こんなにおいしいチーズケーキに初めて出会った」
と感じて作った味、味わなきゃ損だと思います！！
カトルフィユ（本店）
場所：広島県広島市南区皆実町2丁目5-1（地下にあります！）
営業時間：10:00～20:00（年中無休）
HP：http://cake-west.com/quatre-feuille/
（広島駅南口店）
営業時間：9:00～21:00
