広島市中区舟入にある燻製料理専門店をご紹介✍
2016年オープン、燻製 × 鉄板『心』
食材に熱を通さず、低温で長時間燻製したものを
鉄板で調理してくれるお店です🔥
肉・魚・野菜はもちろんのこと
醤油や岩塩、バターなどの調味料もすべて燻製！！
『心』では、だいたい2時間燻製。
ものによっては、その2時間を3,4セットするものもあるのだとか！
そして、今月からランチ営業もスタート👏
なんと「燻製のカレー」が提供されています🍛
これは、ターメリックさんが黙っちゃいない！！
※ターメリックさんとは、カレーの話になると登場する
かんちゃんのもう1つの姿「ターメリックかんばら」のこと。
燻製食材と燻製スパイスを使った「スモークスパイスカレー」
付け合わせとして「燻製ポテトサラダ」「燻製べったら漬け」をはじめ
カレーに合うようにスパイスを効かせた野菜盛りが添えられています！
ランチでは「チキンカレー」「キーマカレー」に加え
「月替わりスパイスカレー」の3種類から選べます✨
3月の月替わりは「さばカレー」🐟
スタジオではチキンカレーを試食！
付け合わせの野菜盛りに加えて
燻製の定番メニューの卵とチーズも持ってきて頂きました！
これが本当に食欲をそそるいい匂いなんです、、、👃
詳しい情報については
お店のSNS（Facebook、Instagram）ページでご確認ください💻
店長の滝本健さん、ありがとうございました♪
燻製 × 鉄板「心」
場所：広島県広島市中区舟入町11-25
営業時間：18:00～23:00
定休日：水曜
燻製 × SPICE CURRY「こころ」
（場所は同じです！）
営業時間：11:30～14:00
定休日：水曜、日曜
