♪今日のみなマル♪『焼きモンブラン』
パティスリーアルファの住田唯奈さんにお話しをお聞きしました♪
パティスリーアルファは、広島市中区橋本町にある、
焼きモンブランが看板商品のケーキ屋さんです。
週末には、クロワッサンやブリオッシュなどが並ぶそうです♪
こちらが今日ご紹介いただいた、焼きモンブラン★
右が、オーソドックスな焼きモンブラン♪
左が、ハロウィン限定の焼きモンブランです♪
中身はというと♪
パリパリ・ザクザクの食感が特徴！！
なんと、皮はワンタン屋さんで、特注の春巻きの皮をつくってもらっているそうです！
それを、一つ一つ、手作業で”細かいしわ”を作り出しています。
まさに職人技！！唯奈さんも、そのお一人です★
中には、大粒の渋皮栗が丸ごと1つ入っているんです♪
パリパリ・ザクザクのあとには、しっとりした生地に出会えて
とても贅沢なモンブランです♪
もうひとつがこちら♪
プレゼントや手土産にもぴったりな商品です♪
唯奈さん、ありがとうございました★
