今週のワンヴィは 東広島市西条へ。
JR西条駅からほど近い場所に今年１１月OPENした中華蕎麦マーヤ。
愛知県で長年つけ麺屋で働いていた店主 蜂須賀さんが生まれ育った西条に戻り始めたお店です。
蜂須賀さん「毎日でも食べ続けられるラーメンを作りたくて、愛知時代から試作を重ねていました。」
そんなマーヤの中華蕎麦の特徴はスープ。
８時間以上煮込んだ動物系スープと、こだわり素材から作る魚介スープを合わせたWスープ。
蜂須賀さん「そのスープに合う麺とのマッチングもお楽しみ下さい。」
お店に入ったら食券で注文するスタイル。
お店の場所は歓楽街から駅への丁度通り道に位置します。
営業時間は平日なら夕方6時から深夜２時まで（日曜は深夜０時まで）。
これからのシーズンなら忘年会で飲んだシメに、最高の流れですね！
蜂須賀さん「生まれ育った街 西条でこれから長く愛されるお店にしていきたいです、是非お越しください！」
＜中華蕎麦マーヤ＞
住所：東広島市西条岡町３−１８ （JR西条駅、東横インホテル近く）
営業時間： 火〜土 １８時〜２６時 ／ 日：１８時〜２４時 月曜休み
電話：０８２ー４２３ー２３２２
