今日のみなマル♪
『 御饌cacao 』
御饌cacaoのパティシエ・ショコラティエ、三宅崇さんにお話しを伺いました。
三宅さんは、菓子工房mikeのオーナーパティシエとして
３年前にご出演いただきました！
菓子工房mikeは、東広島市西条町御薗宇にある洋菓子店です♪
そして！今回は、
去年１１月、東広島市西条（酒蔵通り）に新しくオープンしたチョコレート専門店
「御饌cacao（ミケカカオ）」についてお話しをうかがいましたよ♪
「御饌cacao（ミケカカオ）」では、
東広島にある酒蔵の日本酒や酒粕を使った「酒トリュフ」や、
自然なピンクが特徴の「ルビーチョコレート」、
カカオ含有率が高い「ハイカカオチョコレート」など
こだわりの食材を使っています。
きょうスタジオで試食させていただいたのが、こちら！
ドミニカ産のチョコレート（カカオ）を使った、バターケーキです♪
見た目通り、とってもおいしかったです！
三宅さんは菓子工房mikeのお菓子作りにも携わりながら、
御饌cacaoのチョコレート菓子も作っていらっしゃいます。
「すべて手作り！」というのがこだわりです☆とおっしゃっていた三宅さんから、
西条を盛り上げたい！という気持ちがストレートに伝わりました★
みなさんも、三宅さんの作る絶品お菓子を求めて！ぜひ西条へお出かけください♪
お店について詳しくは、こちらをチェックしてみて下さいね＾＾
三宅さん、ありがとうございました！
