本日１６時台は、２月２９日（土）広島みなと公園で開催される
「サンフレッチェ広島・エディオン presents HFMリレー×リレーマラソン」についての
最新情報をお伝えしました！
オリンピックイヤーの今年、会場では世界各国の料理が味わえる飲食ブースが出店します★
ということで、先週から「皆実町マルシェマルシェ」に参加してくださる
飲食ブースのシェフをお迎えしています♪
今日お話しを伺ったのは、タイ料理を提供してくれる堀口直繁さんです！
堀口さんが店主をつとめる「ホリマンガイ」は、広島市南区にあります。
（ただし、現在の店舗は今月２３日（日）までの営業！
新たにスタートさせるために、移転を考えているんだそうですよ♪）
ホリマンガイは、料理「カオマンガイ」をメインとしたお店！
カオマンガイとは・・・鶏スープで炊いたご飯にゆで鶏をのせて
独特のタレをかけて食べるというタイの人気料理です♪
堀口さん自身が実際に現地に食べに行って、
いろいろと探る中で、自分なりの味を発見したそうです。
お店の名前は→ほりぐちさんが作る「カオマンガイ」→「ホリマンガイ」としてスタートされました。
ホリマンガイでは、カオマンガイ以外にも、ヌードルやカレー、ガパオライスも食べられますよ♪
おいしいタイ料理を提供してくれる堀口さんですが、
もともと料理店のマネージャーをされていたそうです！
当時から、アジアの料理が大好きだったそうで、いつの間にか今のスタイルで
お店を開店することとなったそうです。
当日イベントで提供される料理は、”クティオ“というもの。
タイで食べたヌードルを、堀口さんなりに再現したそうです。
麺は米粉を使ったもの。スープは辛くて酸っぱくて、さっぱりした味★
お好みでパクチーをかけてもよし！
消化にも良いので、走る前でも、走ったあとでもおいしく食べられるとおっしゃっていましたよ＾＾
ホリマンガイの場所、営業時間、今後の最新情報についてはこちらをチェックしてみて下さい★
再来週に迫ってきた「HFMリレー×リレーマラソン」ですが、
会場で実施する「皆実町マルシェマルシェ」では、今日紹介したタイ料理の他にも、
世界各国の料理が出店します！
↓全５店舗はこちら↓
●ギリシャ料理「Wine and Meze Miko」
●タイ料理「ホリマンガイ」
●インド料理「ナンディ」
●スペイン料理「カルロス」
●コーヒー出店！「MOUNT COFFEE」
そして、店長・キムラミチタVS副店長・廣瀬桃子のスープ対決も開催しますよ～♪
キムラミチタ、廣瀬桃子が作る２種類のスープを限定でご用意します★
美味しかった方のスープに投票するという「ドッチマン」スタイルです！！！
「サンフレッチェ広島・エディオン presents HFMリレー×リレーマラソン」は、
２月２９日（土）広島みなと公園で開催です。
最新情報は、広島エフエムのHPをご覧ください。
来週も、出店ブースのシェフが登場します！
お楽しみに★
