♪１ あなたに ／ モンゴル８００
♪２ ｃｒｅｐｕｓｃｕｌｅ ／ ｃｏｂａ
ゲストプロフィール
フードコーディネーターを目指して東京の専門学校に通っていた頃に
カフェでアルバイトしたのが、バリスタになるきっかけだったそうです。
２００１年に、全日本バリスタチャンピオンシップで準優勝を果たし、
その後、ＵＣＣに入社され、専属バリスタとして活躍。
独立後は、エスプレッソアドバイザーとしてさまざまな店舗やホテルなどの
スタッフを指導するお仕事を経験。
２００６年 地元東広島に、『latte art cafe Crema』 をオープン。
店舗の経営とともに、バリスタとしてエスプレッソコーヒーや
デザイン・カプチーノの普及活動にも精力的に取り組んでいらっしゃいます。
トーク内容
バリスタというのは、もともとイタリアでコーヒーやお酒、軽食などを提供するお店（バール）で
給仕する方（エスタ）を指す言葉で、現在は、コーヒーに関する知識や抽出技術を持ちサービスする
コーヒーのスペシャリストだそうです。
フードコーディネーターを目指して東京の専門学校に通っていた頃に、バリスタという仕事
に出会い、コンテスト準優勝をきっかけに、この道に入られた竹崎さん。
折からのカフェ・ブームに乗って、バリスタとしてまた、エスプレッソ・トレーナーとして
活躍の場を広げてこられました。
リクエスト曲には、東京でホームシックになっていたときに支えてくれた、モンゴル８００
の曲と、現在のお店でもかけていらっしゃるというｃｏｂａさんの曲をセレクトいただきました。
