110812町田正子さん（パン教室）.doc
今回のゲスト町田さんはご結婚を機に広島県呉市に移られ「何か打ち込めるものを・・・」とはじめられたパン作りにすっかり虜になってしまいました。
最初は趣味程度だったものの、その楽しさ、おいしさに魅せられパート先も一時はパン屋さんにしてしまったほど。
今では、自宅で女性専用のパン教室を主宰されています。

ご自身が学ばれる中で、思ったほど難しくはないパン作りを多くの方に知ってほしいという思いで教えられています。
「材料の配分」「混ぜあわせ」「発酵」「成型」「焼き」とその段取りは一見大変そうではあるものの、基本的なことを知れば自宅のオーブンを使っておいしいパンが焼けるようになるそうです。
材料も季節のものや冷蔵庫にあるものを上手に活用して作るため、まさに手作りらしい素朴で味のあるパンに仕上がります。
スタジオにも抹茶あずきと紫芋と黒豆の2種類のマーブルラウンド型のパンをお土産にとお持ち頂きました。こ・れ・が・・とっても柔らかくて、しっとりしていて何もつけなくてもほんのり甘いホントに美味しいパン！ネコちゃんの足型の焼印も押されていて、ネコ好きの私としてはたまらない感じでした。
「昨日作りました。簡単ですよ～」と言われ「こんなパンが自宅で焼けるなんて、パン屋さんのパンより美味しい！」と感動ものでした。
呉市はどちらかというとパン屋さんが少なく、焼きたてのパンを食べられる所はあまりないそうです。町田さんのパン教室も口コミで広がり今ではたくさんの生徒さんが毎月楽しみに参加されています。レッスン費用も1レッスン2500円とお手ごろ。毎月メニューのお知らせがあり、興味があれば誰でも参加できます。また発酵や焼きといった待ち時間には、町田さん手作りのスイーツを頂きながらのティータイムとあって女性同士話にも花が咲きます。
パン作りにティータイム、出来たパンはお土産にお持ち帰り。
是非一度、皆さんも「町田パン工房」でパン作りにチャレンジしてみてくださいね。
詳しくは「町田パン工房」HPまでhttp://mathida.exblog.jp/

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